El profesional en Técnica profesional en procesamiento y calidad nutricional de alimentos será competente para responder a las problemáticas relacionadas con la transformación, conservación, comercialización, calidad e inocuidad y manejo ambiental de alimentos que plantean los escenarios de desarrollo local, regional, nacional e internacional. Podrá asumir con idoneidad, inteligencia emocional, principios éticos y responsabilidad social la prestación de sus servicios como auxiliar o asistente en operaciones de transformación, conservación, comercialización, calidad e inocuidad y manejo ambiental de alimentos, en los establecimientos relacionados con el sector alimentario.

Así mismo, desarrollará las competencias para la investigación formativa y el emprendimiento, que le permiten desplegar su capacidad propositiva en la solución de problemas en transformación, conservación, comercialización, calidad e inocuidad y manejo ambiental de alimentos que plantean los escenarios de desarrollo local, regional, nacional e internacional.